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欧包尚饮的市场潜力

信息编号:88940 发布时间:2018-03-11 14:57:36 

  据行业权威数据统计:”欧包“在高端面包市场增速将在20%至30%之间,高于整个烘焙市场的增速。

欧包:即松软的欧式面包。欧式面包是欧洲人常吃的面包。一般来说,欧式面包都是个头较大,份量较重,表皮金黄而硬脆,面包内部组织没有海绵似的感觉。欧式面包口味多为咸味,且很少加糖和油。这是欧式面包相对国内面包来说最大的区别。不同于口感软糯、以甜为主的日式面包,欧式面包份量厚实,口感外脆内韧,以高纤、低糖、低油、低脂为特点,注重谷物的天然原香。可以说,欧包,其实就是吸收了二者的长处,外硬内软,是一种更适合中国人口味的面包。

欧包“吸收了传统欧式面包的健康基因,更适合普通大众的饮食习惯。混合着高纤、杂粮、坚果等材料的软欧包,是传统的欧式面包和日式的软面包结合体。少油少糖无蛋,外脆硬而内柔韧,比软面包更有嚼劲,比硬欧包更松软,热量低又能饱腹,人气暴涨的欧包尚饮成为了21世纪健康美食流行新趋势、新食尚。

从总的国内欧包市场发展前景来看:前景乐观,发展势头强劲。随着近几年欧包在国内市场的渗透,人均面包消费水平提高到了新的台阶。预计欧包未来发展方向必定是更重视产品和品牌体验。预计”欧包”逐渐替代甜面包成为主流,生日蛋糕之外的日常消费产品越来越多,产品线向复合业态发展,休闲和社交功能是未来欧包尚饮店铺客户体验的主流,线上销售将成为欧包的最大增长点。”

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